Datos del producto:
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Nombre de producto: | trehalose | Otros nombres: | Trehalose cristalino, trehalose cristalino |
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CAS NO.: | 6138-23-4 | Fórmula molecular: | C12H22O11·2H2O |
Aspecto: | Grano o polvo cristalino blanco | dulzor: | el 45% de sucrosa |
Grado: | Comida/cosméticos/industria farmacéutica | Pureza: | >Minuto del 99% |
Alta luz: | Categoría alimenticia de Trehalose del edulcorante,99,5% edulcorante de Trehalose de la pureza |
Nombre de producto | Categoría alimenticia de alta calidad Trehalose con precio competitivo | CAS | 6138-23-4 |
Análisis | No menos el que 98% | Fórmula molecular | C12H22O11 |
Aspecto | Polvo cristalino blanco | Peso molecular | 342,30 |
Olor | Característico | EINECS | 202-739-6 |
MOQ | 1kg | ||
Pérdida en la sequedad | ≤ 2,0% (60, 5h) | Ceniza total | ≤ 0,06% |
Ventaja | ≤ 1mg/kilo | Vida útil | 2 años |
Arsénico | ≤ 1mg/kilo | PH | 5.0-6.7 |
Escherichia Coli | Negativo | Salmonelas | Negativo |
Descripción |
Trehalose, también conocido como mycose o tremalose, es un disacárido alfa-ligado natural formado por un α, enlace de α-1,1-glucoside entre dos unidades de la α-glucosa. En 1832, H.A.L. Wiggers descubrió el trehalose en un cornezuelo de centeno del centeno, y en 1859 Marcelino Berthelot lo aisló del maná del trehala, una sustancia hecha por los gorgojos, y lo nombró trehalose. Puede ser sintetizado por las bacterias, los hongos, las plantas, y los animales invertebrados. Se implica en anhydrobiosis los ofplants y los animales de la capacidad para soportar períodos prolongados de desecación. |
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Función |
Tiene capacidades de la retención del apogeo, y se utiliza en comida y cosméticos. El azúcar se piensa para formar ascells de una fase del gel se deshidrata, que previene la interrupción de los organelos internos de la célula, con eficacia entablillándolos en la posición. La rehidratación entonces permite que la actividad celular normal sea reanudada sin el comandante, el daño mortal que seguiría normalmente un ciclo de la deshidratación/de la rehidratación. Trehalose tiene la ventaja añadida de ser un antioxidante. La extracción del trehalose era una difícil y el proceso costoso, pero, recientemente, la compañía de Hayashibara (Okayama, Japón) confirmó una tecnología barata de la extracción del almidón para la producción en masa. Trehalose se está utilizando actualmente para un espectro amplio de usos. |
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Almacenamiento | Tienda en lugares frescos y secos. Guarde lejos de luz fuerte. |
Uso:
1. El cocer: dulzor bajo; prolongue la vida útil; ninguna reacción del Maillard
2. Azúcar: dulzor bajo; prevenga la absorción de la humedad
3. Producto del arroz: evite el envejecimiento; prevenga la sopa de fideos de spiilage
4. Atasque y las verduras deshidratadas
5. Bebida: ajuste el sabor; haga que la glucosa en sangre aumenta lentamente y que proporciona energía duradera
6. Cosmtics: humedad del coto
Persona de Contacto: Donna
Teléfono: +86 15969639330